Биофизика

1. Свойства и механизм ферментов. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Физический смысл Km и Vmax, их определение. При добавлении в ферментную систему ингибитора эффективность действия фермента не изменилась, а [ES] уменьшилось. Объясните этот факт, приведя соответствующие графические зависимости. 

2. Опишите строение НАД и ФАД. В каких метаболических процессах они участвуют? Изобразите их электроноакцепторные группы в окисленной и восстановленной форме. Соотношение НАД+/НАДН как показатель метаболического состояния клетки.

Ферменты (энзимы) – вещества белковой природы, присутствующие во всех живых клетках и выполняющие роль катализаторов биохимических процессов.

Ферменты так же, как и неорганические катализаторы: ускоряют только возможные реакции; ферменты не изменяют направления реакции; ферменты не изменяют положение равновесия в обратимых реакциях; ферменты не расходуются при реакциях. Белковая природа ферментов доказана многими их свойствами: М = 104 – 106Да, Ферменты имеют такую же молекулярную массу как все белки и такую же структурную организацию; колоколообразная зависимость скорости реакции от to и от рН; денатурируемость тяжёлыми металлами, растворителями, излучениями; обратимое высаливание; узнавание лигандов (специфичность, регулируемость); скорость ферментативной реакции зависит от концентрации субстрата; зависимость скорости реакции от концентрации фермента.

Молекулярные механизмы действия ферментов условно можно разделить на несколько этапов:

1)Сближение и ориентация - по этому механизму обычно действуют лигазы синтетазы;