Работа защищена на оценку "8" без доработок.
Уникальность свыше 60%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 7.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Физиология питания
Купить эту готовую работу
со скидкой за 8,00 BYN
Физиология питания
Стоимость
от
8,00
10,00
BYN
Содержание
Задание: Составьте меню для мужчин в возрасте 40-59 лет при четрехразовом режиме питания. Суточная энергетическая потребность 3900 ккал. Содержание белков 107 гр., в том числе животных 59 гр., жиров 143 гр., углеводов 546 гр. Пятая группа трудаВыдержка из работы
Задание:
Составьте меню для мужчин в возрасте 40-59 лет при четрехразовом режиме питания. Суточная энергетическая потребность 3900 ккал. Содержание белков 107 гр., в том числе животных 59 гр., жиров 143 гр., углеводов 546 гр. Пятая группа труда.
Составьте меню для мужчин в возрасте 40-59 лет при четрехразовом режиме питания. Суточная энергетическая потребность 3900 ккал. Содержание белков 107 гр., в том числе животных 59 гр., жиров 143 гр., углеводов 546 гр. Пятая группа труда.
Ход выполнения:
1. Пятая группа труда - работники, занятые особо тяжёлым физическим трудом (сталевары, каменщики и др.).
2. При составлении меню рациона питания для различных групп населения необходимо руководствоваться таблицами, в которых указано рекомендуемое в день потребление энергии (ккал), белков, жиров, углеводов, справочными таблицами, где приводится содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов (на 100 гр. продукта), сборником рецептур блюд и таблиц химического состава пищевых продуктов.
3. Для начала делаем теоретический расчет количества белков, жиров, углеводов и калорийности для человека определенного возраста, исходя из его физиологических потребностей.
Суточная потребность в нашем случае: 3900 ккал, содержание белков 107 гр., в том числе животных 59 гр., жиров 143 гр., углеводов 546 гр.
Подсчитываем распределение калорийности и основных пищевых продуктов в суточном рационе питания по отдельным приемам пищи в %. При четырехразовом питании с учетом того, что весь суточный рацион – 100 %, можно предложить:
Завтрак – 25 %, Обед – 40 %, Полдник – 10 %, Ужин – 25 %.
4. Вычисляем количество белков, жиров, углеводов и калорий, рекомендуемых к употреблению по приемам пищи.
А) Завтрак:
1) Х = 0,25*107 гр = 26,75 гр белков;
2) Х = 0,25*143 гр = 35,75 гр жиров;
3) Х = 0,25*546 гр = 136,5 гр углеводов;
4) Х = 0,25*3900 ккал = 975 ккал.
Б) Обед:
1) Х = 0,4*107 гр = 42,8 гр белков;
2) Х = 0,4*143 гр = 57,2 гр жиров;
3) Х = 0,4*546 гр = 218,4 гр углеводов;
4) Х = 0,4*3900 ккал = 1560 ккал.
В) Полдник:
1) Х = 0,1*107 гр = 10,7 гр белков;
2) Х = 0,1*143 гр = 14,3 гр жиров;
3) Х = 0,1*546 гр = 54,6 гр углеводов;
4) Х = 0,1*3900 ккал = 390 ккал.
Г) Ужин:
1) Х = 0,25*107 гр = 26,75 гр белков;
2) Х = 0,25*143 гр = 35,75 гр жиров;
3) Х = 0,25*546 гр = 136,5 гр углеводов;
4) Х = 0,25*3900 ккал = 975 ккал.
Список литературы
Купить эту работуИнформация о работе
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: ВопросыПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Основы права
Вуз: МГМК (Минский государственный машиностроительный колледж)
Дисциплина: Основы права
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Физиология питания
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Коллоидная химия
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Коллоидная химия
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Физиология питания
Вуз: БГТТК (Брестский государственный торгово-технологический колледж)
Дисциплина: Физиология питания
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Оборудование пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Оборудование пищевых производств
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Упаковка продукции пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Упаковка продукции пищевых производств
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Источники питания и оборудование сварки плавления
Вуз: ГГПТКЭ (Гомельский государственный профессионально-технический колледж электротехники)
Дисциплина: Источники питания и оборудование сварки плавления
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Физическая и коллоидная химия
Вуз: ГПТК хлебопечения (Государственный профессионально-технический колледж хлебопечения)
Дисциплина: Физическая и коллоидная химия
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Технохимический контроль хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технохимический контроль хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Физическая и коллоидная химия
Вуз: МГТК (Минский торговый колледж) филиал БГЭУ
Дисциплина: Физическая и коллоидная химия
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN