Работа защищена на оценку "9" без доработок.
Уникальность свыше 40%.
Работа оформлена в соответствии с методическими указаниями учебного заведения.
Количество страниц - 13.
Заказать работу
Купить работу
.svg){kind=icon}
Скачать готовую работу по теме
Вопросы Бухгалтерский учет
Купить эту готовую работу
со скидкой за 8,00 BYN
Вопросы Бухгалтерский учет
Стоимость
от
8,00
10,00
BYN
Содержание
12. Методы калькулирования продажных цен в общественном питании. Калькулирование продажных цен на продукцию собственного производства
34. Объекты, цель, задачи и принципы учета труда и его оплаты 8
19. Документальное оформление реализации, отпуска и прочего выбытия продукции собственного производства объектов общественного питания
Список использованных источников
Выдержка из работы
12. Методы калькулирования продажных цен в общественном питании. Калькулирование продажных цен на продукцию собственного производства
Особенности калькулирования продажных цен на продукцию собственного производства торговых объектов общественного питания по себестоимости и нормативу рентабельности, по стоимости сырьевого набора. Порядок составления и утверждения калькуляционных карточек.
Продажные цены на продукцию собственного производства как на доготовочных предприятиях, так и на предприятиях, осуществляющих полный технологический цикл холодной и тепловой обработки, исчисляются путем составления нормативной калькуляции. Под калькуляцией понимается исчисление продажных цен одной порции (блюда) продукции собственного производства. Сущность нормативной калькуляции заключается в том, что стоимость сырья, учитывается не по фактическому расходу, а по установленным нормам действующего Сборника рецептур.
34. Объекты, цель, задачи и принципы учета труда и его оплаты
Понятие «заработная плата» охватывает все виды начисляемого работникам вознаграждения за выполненную работу или отработанное время, а также премии, доплаты, надбавки и социальные льготы, выплачиваемые в денежной и натуральной формах, включая денежные суммы, начисленные в соответствии с законодательством за непроработанное время (ежегодный отпуск, праздничные дни и т.д.). Все указанные выплаты являются источником дохода работника.
Заработная плата – совокупность вознаграждений, которые наниматель обязан выплатить работнику в денежной или в натуральной форме за фактически выполненную работу, а так же за периоды, включаемые в рабочее время.
Она служит средством контроля за мерой труда и мерой потребления. Как юридическая категория, заработная плата трактуется как денежная форма вознаграждения за труд и его результаты.
19. Документальное оформление реализации, отпуска и прочего выбытия продукции собственного производства объектов общественного питания
Готовые изделия из производства отпускают на раздачу, в буфеты, кафе, бары, мелкорозничную торговую сеть. Оформление отпуска готовых изделий с производства на раздаточную связано с ее расположением. Если раздаточная отделена от производства, то материальную ответственность за готовые изделия, находящиеся на раздаче, несет бригада работников раздаточной. В этом случае передачу готовых изделий с производства на раздачу оформляют накладными (при разовом отпуске) или дневными заборными листами (при многократном отпуске).
При выдаче заборного листа его нумеруют и регистрируют в специальном журнале. Дневной заборный лист подписывается руководителем предприятия и бухгалтером после выписки, но до отпуска готовых изделий. При отпуске готовых изделий заведующий производством заполняет соответствующие графы заборного листа в двух экземплярах под копирку, указывая время отпуска каждой партии изделий. Оба экземпляра подписываются заведующим производством и лицом, получившим готовые изделия.
Список литературы
1. Бухгалтерский управленческий учет в промышленности: практикум / О.В. Головач, О.П. Моисеева, Е.Н. Шибеко. – Минск: БГЭУ, 2015. – 243 с.
2. Бухгалтерский учет : учеб. для вузов / П.Г. Пономаренко учебник / П.Г. Пономаренко [и др.]; под общей редакцией П.Г. Пономаренко – Минск : Выш. шк., 2013. – 543 с.
3. Бухгалтерский учет: учеб. пособие / О. А. Левкович, И. Н. Бурцева. – Минск: Амалфея, 2016. – 612с.
4. Бухгалтерский учет: учеб.-метод. пособие / Е.Н. Клипперт, А.С. Чечеткин. – Минск: Регистр, 2014. – 448 с.
5. Бухгалтерский финансовый учет и отчетность: теория, документы, корреспонденция счетов, регистры, бухгалтерская и статистическая отчетность/ Под общей редакцией Н.И. Ладутько. - Мн.: Альфа-книга, 2016. - 944 с.
6. Керимов, В.Э. Бухгалтерский финансовый учет: учебник для вузов / В.Э. Керимов. – М.: Дашков и К, 2013. – 724 с.
7. О бухгалтерском учете и отчетности : закон Респ. Беларусь от 12 июля 2013г., № 57-З // КонсультантПлюс: Беларусь. Технология 3000 [Электронный ресурс] / ООО "ЮрСпектр". – Мн., 2017.
8. Папковская, П. Я. Бухгалтерский учет: учеб. пособие для учреждений образования ссо / Под ред. П.Я. Папковской.- Минск: РИПО, 2013.- 379с.
9. Трофимова, А.Н. Бухгалтерский учет в сфере товарного обращения : учеб. пособие для вузов / А.Н. Трофимова. – Минск : Выш. шк., 2014. – 303 с.
Купить эту работу12. Методы калькулирования продажных цен в общественном питании. Калькулирование продажных цен на продукцию собственного производства
34. Объекты, цель, задачи и принципы учета труда и его оплаты 8
19. Документальное оформление реализации, отпуска и прочего выбытия продукции собственного производства объектов общественного питания
Список использованных источников
Информация о работе
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Бухгалтерский учет
Тип работы: ВопросыПроцесс покупки готовой работы
01
1. Заказ готовой
Оставьте заявку по кнопке "купить ". Обязательно укажите правильный e-mail, на него вышлют инструкции по оплате и ваши материалы.
02
2. Оплата
На вашу электронную почту придет подробная инструкция по оплате через ЕРИП.
03
3. Получение
Сразу после оплаты, менеджер вышлет все материалы, которые относятся к заказу, на электронную почту.
Стандарты и контроль качества продукции пищевых производств
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Стандарты и контроль качества продукции пищевых производств
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Физическая и коллоидная химия
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Физическая и коллоидная химия
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Органическая химия
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Органическая химия
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Технология приготовления блюд диетического питания
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Технология приготовления блюд диетического питания
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Психология и этика деловых отношений
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Психология и этика деловых отношений
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN
Организация производства и обслуживания на ТООП
Вуз: БарТКБ (Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза)
Дисциплина: Организация производства и обслуживания на ТООП
Тип работы: Вопросы
8,00
10,00
BYN